Pannenkoekendag LaVie Catering

Op 16 maart viert Nederland Nationale Pannenkoekdag! Deze speciale dag is ook in het leven geroepen om ouderen in het zonnetje te zetten. Zij worden door basisscholieren verrast met gebakken pannenkoeken.

Geschiedenis van de pannenkoek

Pannenkoeken zijn wereldberoemd over de hele wereld. De geschiedenis gaat eeuwen terug maar niemand weet precies waar de pannenkoek zijn oorsprong vind. Wel is bekend dat het oudste geschreven recept in een kookboek staat uit 1439. Tegenwoordig kan je pannenkoeken de hele dag door eten. Amerikanen eten de pannenkoek voornamelijk als ontbijt, terwijl wij Nederlanders de pannenkoek eten als diner. Ook bij LaVie houden wij van pannenkoeken en omdat het vandaag Nationale Pannenkoek dag is, deelt  onze collega Astrid haar favoriete pannenkoek recept!

recept havermout pannenkoekjes met blauwe bessen compote

Havermout pannenkoekjes met banaan en blauwe bessen compote.

Pannenkoeken eet ik het liefst als ontbijt, vooral als het weekend is. Deze havermout pannenkoekjes lijken echt op American Pancakes alleen is deze versie gezonder.

Recept havermout pannenkoekjes

  • 140 gram havermout vlokken;
  • 250 ml melk (mag ook plantaardige melk zijn);
  • 1 ei;
  • 2 bananen;
  • 2 theelepels bakpoeder;
  • 2 eetlepels honing;
  • handje blauwe bessen.

Blauwe bessen compote

  • 250 gram blauwe bessen;
  • scheutje water;
  • honing;
  • optioneel allesbinder.
  1. In een blender of keukenmachine voeg je de havermout, melk, ei, bananen, bakpoeder en honing toe;
  2. Dit mix je gedurende 1,5 minuut tot een glad mengsel;
  3. Laat de pannenkoekenmix voor ongeveer 15 minuten rusten;
  4. Snijdt ondertussen de blauwe bessen door de helft;
  5. In een steelpannetje verwarm je gedurende 10 minuten de blauwe bessen, scheutje water en een kneepje honing;
  6. Blijft de compote te waterig? Voeg dat wat allesbinder toe en roer het geheel nog een paar minuten;
  7. Haal het pannetje van het vuur en laat de compote een beetje afkoelen;
  8. In een koekenpan verwarm je wat zonnebloemolie;
  9. Met een sauslepel of kleine soeplepel schep je 3 kleine hoopjes beslag in de pan;
  10. Druk een paar blauwe bessen in het beslag;
  11. Bak de onderkant mooi goudbruin en keer om;
  12. Als de andere kant ook mooi goudbruin is kan je stap 8 t/m 11 herhalen tot al het beslag op is;
  13. Leg een aantal pannenkoekjes op elkaar. Als je wilt kan je er nog wat schijfjes banaan tussen leggen. Serveer de pannenkoekjes met de blauwe bessen compote.

Door de jaren heen hebben we veel trends zien ontstaan.

Zowel de Fransen als de Belgen beweren de uitvinder van friet te zijn. Toch is er waarschijnlijk iemand anders die er met de eer vandoor gaat. Teresa van Avila zou de gefrituurde aardappel voor het eerst bereid hebben. De oorsprong van ‘onze’ friet zijn natuurlijk de Franse en Vlaamse frieten.

Op dit moment is er een nieuwe trend volop in ontwikkeling. Namelijk de organisatie van een eigen festival! Het is een trend die met storm ook de zakelijke markt verovert. Door de authentieke en ongedwongen festivalsfeer ontstaat er een plek waar jij en je gasten energie van krijgen, waar verbindingen ontstaan en waar inspiratie volop aanwezig is. Daarom is het dé perfecte setting voor een bedrijfsfeest. Er zijn natuurlijk verschillende mogelijkheden in sfeer en stijl. Het grootste contrast zit hem in of het een feest is of voor een netwerk-/informatief event. Toch leent de festivalstijl zich ook voor beide settings.

Bedrijfsfestival voor medewerkers & relaties

Organiseer je een opening, een jubileum of een personeelsfeest? Dan is een festival toch echt ‘the way to go’ in 2019. Festivals zijn hot en passen goed in het belevingswereld van je medewerkers en relaties. Het is de perfecte setting om op een relaxte manier jouw gasten een hele gezellige ongedwongen dag te bezorgen die ze niet snel zullen vergeten!

‘Bedrijfsnetwerkfestival’

Ook voor netwerkevents of informatieve bijeenkomsten voor grote groepen leent een bedrijfsfestival zich uitstekend als decor! Met mooie tenten kun je sfeervolle presentatieruimtes creëren die inspireren en een centraal food & drinks plein met heerlijke diverse snacks en drankjes waar alle gasten elkaar kunnen treffen. Een mooie reden voor je gasten om op die lekkere zomerdag toch naar je event te komen.

Past een bedrijfsfestival ook bij jullie?

  • Je wilt je medewerkers, collega’s of relaties een unieke ervaring bezorgen
  • Je wilt een bedrijfsevent organiseren voor minimaal 50 gasten
  • Je wilt eens iets anders dan een standaard bedrijfsuitje met een springkussen en lopend buffet
  • Je wilt een event wat past bij de belevingswereld van je personeel
  • Jij en je gasten houden van veel verschillende soorten eten & drinken
  • Je wilt een evenement organiseren wat voor jong en oud samen leuk is
  • Je wilt een ongedwongen setting die zich ook leent voor workshops en sprekers

Leave A Comment

*

code